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2009年5月 6日 (水)

連休でリフレッシュ?

ゴールデンウィークも今日で終わり・・・rain
体のほうはリフレッシュできましたsign02かなぁ?
連休中は、子供に退屈がられながらも、新商品作りsign03で連休をおえてしまいました

flair自家製つけ麺flair
3日間火にかけ旨みをだしました。
annoy豚骨・コラーゲンたっぷり鶏肉・鰹・鯖・鰯・帆立等・野菜を煮込み続けましたhappy01sweat01
flairチャーシューは魚介・豚骨・香味野菜でコトコトと煮込みました。
柔らかすぎず・硬すぎずの肉の食感を目指しましたhappy01sweat01
flair麺は、店長のこだわりで取り寄せた、極太平打ち麺happy01

新メニューのたびに何種類も家族全員で試食させられます。wobbly
今回もいろんなお店・自宅での何種類ものつけダレ・いろんな太さの麺での試食
の末、ついに完成しましたhappy01sign03shine
半年ぐらいは、続いたでしょうかhappy01

子供たちは、もうつけ麺はいや~wobblyというくらいでしたhappy01sweat01
今回のつけ麺は、こだわりぬいた新メニューですscissors
  5月11日【月】発売開始shineしま~す

皆さん、一度食べてみてくださいrestaurantお待ちしておりま~すpaper


                      どぎゃん・ときえnote


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